Avsmakarna

I vårt tycke och smak.

Smörgåstårteriet – 29 sep 2012 2012/10/01

Filed under: stockholm — avsmakarna @ 22:35
Tags:

Vasastan formligen kryllar av moderna och genomarbetade restauranger, och just nu lyser Smörgåstårteriet kanske klarast på den lokala krögarhimlen. Därför delar Avsmakarna gärna ut ett stort antal poäng.

Smörgåstårteriet serverar svenska smårätter och, det kanske mest glädjande som kan beställas i Stockholm just nu, smörgåstårtor. I den lilla nya och fräscha restaurangen erbjuds högkvalitativ matkonst av internationell toppklass för en modest slant.

Tyvärr håller vin- och öllistan inte alls samma föredömligt höga nivå som maten. Dock serverar man ett par oerhört smaskiga råsafter som naturligvis centrifugeras på plats.

Trevlig och trendig inredning. Men tyvärr lite obekväma stolar och ett träigt ojämnt ryggstöd till soffan.

Amuse-bouche: Svampsoppa. Att dricka.

Åtta smårätter. Näst intill perfekt utförda kulinariska mästerverk. Underbart vackert och välsmakande.

Lamm i dill. För de som inte tror sig gilla dillkött.

Anklever. För de som gillar anklever.

Tryffelbrässerad högrev. Så 2012:igt. Så gott.

Matjessill. Med potatis, purjolökscreme och inlagd lök. Oktettens stjärna?

Finsk hängmörad biff. Oktettens snyggaste? Ja, mandolinskurna rödbetor är sannerligen läckra.

Dags för smörgåstårta de luxe. Rimmad oxbringa, pepparrot och grillat päron. Slår inte smårätternas gracila uppenbarelser.

Yoghurt med bihonung, olivolja, saltade mandlar och hallon. Lika tjusigt som underbart gott.

Kaffegodis på sten. Med bl a vaniljsåsfyllda hallon, och himmelsk curry- och passionsfruktsmarmelad.

http://smorgastarteriet.se/

Smak Service Miljö Prisvärdhet Totalt
(max 20) (max 10) (max 10) (max 10) (max 50)
18 9 9 9 45
 

Lämna en kommentar